Norditalienische Pastaküche - Pasta selbst gemacht

Die italienische Küche existiert nicht!!! Wichtig für jeden Italiener ist der Geschmack = Lebensgefühl des Gerichtes, und es sollte so schmecken wie es la Mama gekocht hat. Wir tasten uns langsam an diesen Genuss heran. Italien präsentiert zum einen, von den Alpenkämmen deftig - kräftige Gerichte, zum anderen, bis zur Stiefelspitze eine leichte, vorwiegend meeresbezogene Kost. Geprägt durch die Vielfalt an Wurst, Schinken und Käse, findet man überall das Bewusstsein zur Tradition, eine hohe Qualität der Produkte sowie die typische italienische Einstellung zum Essen und Trinken: Genuss pur – Essen, so dass alle Sinne berührt werden, mit der Familie, mit Freunden, daheim oder in einem guten Kochkurs. Kulinarisch bleiben wir in den nördlichen Regionen des Landes mit einer Variation von Pastagerichten, sowie dem klassischen Menü in mehreren Gängen. Buon Appetito!