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Praline vom Lachs auf Rucolasalat
Feinstes Fisch-Fingerfood! Schnell angerichtet, noch schneller wieder verschwunden. Dieses exquisite Lachsrezept stammt von der Tafelkünstler Kochschule Steffi Metz Cooking. Und mi...
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Four Seasons Sommerrollen
Farbenfrohes, knackiges Gemüse rollen wir kurzerhand einfach in Reisblätter ein. Beißt du in die Rolle, entlädt sich fruchtig-scharfer Mangogeschmack in deinem Mund. Raffinierte Kr...
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Gazpacho mit Garnele
Gazpacho eine aus Andalusien stammende kalte Suppe wird traditionell mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Insbesondere in den warmen Sommermonaten ist sie eine erfrischen...
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Gefüllte Bresaola-Säckchen
Sind Sie auf der Suche nach einem leckeren kulinarischen Mitbringsel für eine Geburtstags- oder Familienfeier? Dieses Bresaola-Rezept der Kochschule Berlin kann wunderbar vorbereit...
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Tapas – Spinat mit Pinienkernen und Rosinen
Frischer Spinat ist gesund und lässt sich vielseitig zubereiten, zum Beispiel als Tapas mit Serrano Schinken, gerösteten Pinienkernen und Rosinen. Dieses spanische Tapas-Rezept der...
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Quarkküchlein mit Kirschragout
Sündig fluffig und vollmundig kirschig – diese Quarkküchlein sind ein Gedicht von einem Nachtisch! Und die sanfte Vanillenote macht alles einfach nur noch besser! Ehrlicherweise wü...
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Frisches Lachsfilet mit Olivenpesto
Eben noch im Wasser, jetzt schon mitten im Pesto. Schade, dass der Lachs nicht weiß, wie intensiv lecker das Olivenpesto ganz in seiner Nähe schmeckt. Du allerdings wirst die unzäh...
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Spanische Mandelcreme (bienmesabe canario)
Je rassiger das Hauptgericht, desto süßer das Dessert! Und was verwöhnt dich schon sanfter als diese Creme? Lass dich von Mandel und Honig küssen, und die Sonne Spaniens scheint ga...
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Vanille-Parfait
Lust aufs köstlichste Dessert-Trio? Jedes für sich schon eine Versuchung, verschmelzen Schokoladenkuchen, Rotweinbirne und Vanille-Parfait zur sündigen Fantasie aller Nachtisch-Lie...
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Gâteau au chocolat
Lust aufs köstlichste Dessert-Trio? Jedes für sich schon eine Versuchung, verschmelzen Schokoladenkuchen, Rotweinbirne und Vanille-Parfait zur sündigen Fantasie aller Nachtisch-Lie...
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Limonen-Pannacotta mit Beerenragout
Klassische Pannacotta schmeckt unverschämt lecker, allerdings auch ziemlich süß. Wenn du sie also lieber beerig-zitronig magst, trifft dieses Rezept genau deinen Geschmack. Flankie...
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Rinderfilet in Rotwein-Schalotten-Sauce
Rosafarben zart erhebt sich das Rinderfilet aus seinem rubinroten Rotwein-Cassis-Schalotten-See... Höchstens Vegetariern läuft jetzt nicht das Wasser im Mund zusammen.
Doch es wir...
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Kürbis-Ingwer-Suppe mit Schokolade
Zur Kürbiszeit sind die orangefarbenen Sympathieträger in aller Munde – doch kennst du sie schon mit weißer Schokolade? Gemeinsam mit frischer Minze sorgt sie für ein raffiniertes...
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Lachs in Buchenspan
Lachs schmeckt saftig zart und ist unsere schmackhafte Alternative zu fettig-schwerem Grillfleisch. Der Buchenrauch verleiht dem Omega-3-Happen einen urigen Charakter, der sich in...
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Spanischer Fleischeintopf (carne guisada)
Zimt und Apfel kennst du als Traumpaar unter den Desserts. Stößt jetzt noch erfrischendes Sauerrahmeis dazu, wird die Sache erstrecht delikat. Mach dich gefasst auf köstliche ofenw...
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